2025年07月18日 09:50
そらが運営する、旬のフルーツを使ったフルーツパフェ専門店「THE NEW NORMAL」は、7月6日から旬のチェリーと炭火コーヒーのほろ苦さが際立つ、期間限定パフェ2種を発売する。
「THE NEW NORMAL」は、全国から取り寄せた今しか味わえない旬の国産フルーツを贅沢に堪能できるパフェ専門店。レコードが奏でる心地よい音色に包まれた落ち着きのある空間は、女子会やデートにもぴったり。こだわりのパフェとともに優雅な時間を楽しめる。
今回紹介する新作パフェは2種。「キラめくチェリーのパフェ」は、1年でわずか2週間しか味わえない、希少なアメリカンチェリーを主役に据えた贅沢な1杯。2025年版では、濃厚なピスタチオクリームとココアクランブルでチェリーの深い甘みを引き立てつつ、爽やかな自家製マスカルポーネアイスや甘酸っぱいチェリージュレがバランスの妙を演出する。「ブラックなティラミスとブルーベリーのパフェ」は、「フルーツが主役のパフェ」をコンセプトとする同店舗が、時折遊び心を添えて生み出すお菓子系パフェ。ブラックココアと炭火コーヒーの苦みを効かせたティラミス仕立てに、旬のブルーベリーやスパイス香るベリーコンポートを重ね、大人の甘さを表現した。
価格は、「キラめくチェリーのパフェ」3580円、「ブラックなティラミスとブルーベリーのパフェ」2880円（すべて税込）。販売期間は7月6日〜終了時期未定（チェリーパフェは2週間限定。いずれも数量限定のため、売り切れ次第終了）。所在地は、東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階。
