2025年06月30日 09:03
ウェスティンホテル東京は、7月1日～9月30日までの期間、平日ランチ限定で、広東料理「龍天門」にて、五感に涼を届ける3種類の冷たい麺メニューのセット「Cold Noodle Selection」を提供する。
本格的な広東料理の神髄を届ける「龍天門」では、期間中、長年好評となっている「龍天門特製冷やし担々麺」に加え、この時期のみ楽しめるメニューとして、香ばしい胡麻と契約農家直送の夏野菜が調和する「棒棒鶏冷麺胡麻と落花生の特製ソース」と、伝統製法で仕立てた豚耳を贅沢にあしらった「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」の2種類を用意する。いずれも「Cold Noodle Selection」として、2種類の蒸し点心とデザートとともに提供。料理長中里卓さんの感性と技、こだわりを盛り込んだ、素材の味わい豊かな冷たい麺メニューを届ける。
「棒棒鶏冷麺胡麻と落花生の特製ソース」は、丁寧に煎り上げた胡麻と落花生の香ばしさを凝縮した濃厚なソースに、豆板醤などの辛味を絶妙に効かせた特製棒棒鶏ソースが、食欲を刺激する奥深い味わいを生み出す。
Cold Noodle Selectionは3800円(税・サービス料込)。提供期間は7月1日～9月30日。時間は、ランチ11時半～15時（L.O）。※平日限定。※「蒸し点心二種」・「本日のデザート」付。場所は広東料理「龍天門」(2階)。
