デクノバースは、法人イベントやレセプション向けの新たなケータリングブランド「鮨ケータリングまつき」を立ち上げた。「ライブ鮨＋オードブル」を軸としたエンターテイメント性の高い鮨ケータリング体験で、企業のハレの日にふさわしい驚きと美味しさを届ける。また公式HPも公開、自社サイトからの予約も開放する。

「鮨ケータリングまつき」は、数々のシーンでケータリングを手がけてきた同社のノウハウと、「鮨文化をもっと自由に、もっと世界に広めたい」という想いが融合して誕生した、ケータリング専門の鮨ブランド。「鮨屋っぽくない」スタイルをあえて選び、ケータリング専門だからこそできる鮨を生かしたテーブルコーディネートで会場を華やかに彩る。

最大の特長は、職人がその場で握る「ライブ鮨」。職人がその場で一貫一貫、真心を込めて握る贅沢なひとときを演出するライブパフォーマンスは、会の雰囲気を和ませ、自然なコミュニケーションのきっかけにも。日本の魚文化と職人の技を、より多くの人に体験してもらうため、味はもちろん、提供のスタイルにもこだわっている。特に海外ゲストの多い場面では、日本文化への関心を高める機会としても高く評価されている。

装飾面も強みのひとつ。シンプルなオフィス空間も、様々なオーダーメイドの世界観を演出するケータリング装飾によって非日常の空間へと変貌させる。ただの「料理提供」ではない、「場づくり」までをケータリングで叶えることがまつき最大の強み。詳しくはこちら。