2024年12月23日 19:43
FARM8は、酒粕と漬物の発酵力を手軽に取り入れられる新しい健康ドリンク「酒かすのやさしいドリンク」を12月23日に発売する。
本商品は、乳酸菌発酵酒粕「JOGURT（醸グルト）」をベースに、日本の発酵醸造の恩恵で体と心を整える新しい「醸活」の提案として開発された。
日本酒製造の過程で生まれる酒粕は、たんぱく質やアミノ酸、ビタミンB群など、500種類以上の栄養成分を含むスーパーフード。しかし、酒粕を日常的に取り入れる文化は、欧米化の影響で次第に減少してきた。FARM8は、日本の発酵文化を未来に繋ぐため、酒粕に新潟県の漬物由来の植物性乳酸菌「ウオヌマ株」を加えて再発酵させることで、現代のライフスタイルに合った新しい健康ドリンクを開発。飲みやすく味付けした商品として「酒かすのやさしいドリンク」は、そのまま飲めるパウチタイプで提供され、忙しい日常の中でも手軽に発酵の力を取り入れることができる。
酒粕は通常ではアルコール分が7～10%程度残っているが、本商品では丁寧にアルコールを飛ばし、アルコール分を0.5%以下に抑えている。酒粕の風味はそのままに、健康を意識した人々に最適なドリンクだ。
「酒かすのやさしいドリンク」は、「酒かすのやさしいあまざけ」、「酒かすのやさしいいちごシェイク」、「酒かすのやさしいグリーンスムージー」、「酒かすのやさしいゆずレモネード」。12月23日より、FARM8公式オンラインストアおよび一部販売店で購入できる。
