cottaは、寛政元年（1789年）創業、東京都港区元麻布に本店を構える手打ち蕎麦の老舗「更科堀井」とコラボしたそばセットを、12月9日より数量限定で「cotta tomorrow（コッタトゥモロー）」、およびcottaオンラインストア（楽天市場）にて販売開始する。

そばの実の芯の部分だけを用いて打ち、ほんのりとした甘みとのど越しの良さが特徴の更科そば。そばを半生にすることにより、茹でた時のみずみずしさやもっちりとした食感など、そば本来の香りを楽しめる。今回、数量限定で販売する「からだに優しいそばセット」は、自宅で簡単に老舗のそばの味わいを楽しめ、年越しそばとしても食べられる。

本セットは、「更科堀井」の店で提供されている更科そばにより近い「半生更科そば」を用意。また、セットの「やさしいつゆ」は、鰹節を使わずに本格的な江戸前の味わいを届けるというコンセプトをもとに不二製油グループと共同で開発された。江戸前らしい力強い醤油の味と、鰹節のように醤油に負けない旨味と香り、ほどよい甘みが絶妙なバランスとなる。

特設ページでは、おすすめの食べ方や「やさしいつゆ」を使ったアレンジレシピも公開。セットには、かわいらしいスイーツが描かれたcottaオリジナルバッグもついている。

「からだに優しいそばセット」は2100円（税抜）。12月9日より「cotta tomorrow（コッタトゥモロー）」、およびcottaオンラインストア（楽天市場）にて販売。

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