2024年11月22日 09:58
ホテルニューオータニ博多は、東京・恵比寿に店を構える「賛否両論」フェアを、2025年1月24日～26日の3日間限定で開催する。
「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…。」そんな笠原将弘マスターの考えのもと、2004年、東京・恵比寿の静かな住宅街に「賛否両論」は誕生した。独創的な感性で作り上げる料理は訪れる人の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店に。9月に開業20周年を迎えた現在も、毎月1日の予約開始日には翌月の予約がほとんど埋まってしまうほど。「3回目の開催を楽しみにしています！」との声を受け、今回「賛否両論フェア」が実現した。多方面で活躍する笠原マスター自ら博多で腕を振るってもらう。
「賛否両論」では、子どもの頃の帰り道「今日の晩ごはんは何かな？」と思いを巡らせた、あのワクワク感を感じてもらいたいとの思いから、料理のお品書きは用意せずコースの内容は直前までのお楽しみ。今回のフェアでも「賛否両論」同様、コース内容は事前にお知らせしない。また、毎回人気の「料理教室」では、家庭でも役に立つマスター直伝の技を紹介する。
料金は、ランチ：9000円/1万6500円、ディナー：1万6500円（サービス料別）。日時は、2025年1月24日～26日、ランチ：24日 営業なし、25日・26日（2部制）11時～/13時30分～、ディナー：17時30分～21時。「笠原将弘の料理教室」料金は1万4000円。日時は2025年1月26日、11時30分～14時30分。
