2024年04月12日 13:02
主婦の友社は、超人気パン店・ビーバーブレッドが「パンの新しい食べ方」を提案するレシピ集「行列のたえないパン店ビーバーブレッドの新提案 パパパ パン定食 和洋中いつもの料理がパンに合う！」を4月26日に発売する。
スーパーで買ういつもの食パン、パン専門店のバゲットやクロワッサンなど、家でパンを食べるとき、どんなおかずを合わせているだろうか。レパートリーを思い浮かべてみると、オムレツに目玉焼き、シチューやサラダ…、洋風メニューばかりで、この後が続かない、そういうひとが多いかもしれない。そんな、朝食はパン派で昼も週に2～3度はパン食を選ぶようなパン好きさんに、手に取ってもらいたいのが本書だ。
著者は、人気パン店BEAVER BRED代表の割田健一さん。企業やレストランからの依頼でパンやパンに関わる商品開発を手掛けるなかで培われた、パンと料理をマッチングさせる感性と技術が、このレシピ本にこめられている。定食といえばごはん＋おかず＋味噌汁がお約束だが、本書では、ごはんでなくパンを主食にした、おいしい「焼き魚パン定食」が爆誕。パンの食べ方としては一般的なサンドイッチだって割田流は一味違う。例えば「だし巻き卵サンド」は西京味噌＋バターをパンに塗ることで、まさかのフォアグラ風な味わいが出現。さらに、初心者でもおうちで手軽に作れるようにアレンジした食事パン3種のレシピを紹介する。
定価は1694円（税込）。発売日は4月26日。
