2023年07月26日 09:27
ワン・パブリッシングは、同社が刊行する「THE 藤井定食」の増刷を、7月13日に発売してからわずか5日で決定した。
「THE 藤井定食」は、藤井恵さんのインスタグラムで人気の定食レシピを初めてまとめた1冊。藤井さんの定食は美味しいだけでなく、海藻・きのこ・発酵食品・緑黄色野菜が必ず入るよう、栄養バランスを考えて作られており、この定食を1日1回食べれば1日元気に過ごせるというもの。量もしっかりあるので朝ごはんにも昼ごはんにも晩ごはんにもなる。また、いろいろな器に少しずつ盛って見た目にも楽しいのが特徴だ。
「藤井定食」が簡単に作れるのは、下ごしらえした野菜のストックがあるから。野菜を買ってきたら、すぐに切って塩をまぶしておいたり、蒸しゆでにしたり、レンジで蒸したりしてから保存しておく。こうした下ごしらえは、作りおきほど面倒ではないし、いろいろな料理に展開できるので大変便利。塩にんじん、蒸しゆでブロッコリー、ゆできのこなどを用意しておく。また、積極的に摂りたい海藻や豆は多めにもどしておく。本書では、「焼き塩ざけ定食」「鶏のから揚げ定食」など定番の和定食のほか、「豚焼き肉定食」「わかめがゆ定食」などの韓国風の定食、「パンケーキ定食」や「ビーフステーキ定食」など洋風の定食も紹介。いろいろな定食を毎日のいろいろなシーンに合わせて楽しめる。また、藤井恵さんの器選びのこだわりや、盛り付けのコツなども解説している。
定価は1760円（税込）。発売日は7月13日。
