2023年06月22日 09:05
和多屋別荘、7月1日、カフェ「Made in ピエール・エルメ和多屋別荘」をオープンする。
佐賀県の嬉野温泉で、2万坪の広大な敷地を擁する旅館「和多屋別荘」。2021年11月には創業71年目を記念し、温泉旅館イノベーションプロジェクトとして「Reborn Wataya Project」スタート。「旅館＝泊まる→通う場所へ」を目指すプロジェクトを進めている。
「Made in ピエール・エルメ」は、世界的なパティシエ、ピエール・エルメさんが選りすぐった、日本の素晴らしいものを世界へ発信するブランド。和多屋別荘内にもテイクアウト店舗があり、このたびのカフェオープンにて、さらにその口福な世界観を深く味わえるようになった。
「Made in ピエール・エルメ」を惹きつけた食材は、さわやかな苦みを持つ「嬉野茶」。 嬉野煎茶・嬉野ほうじ茶・嬉野玄米茶を用いたマカロンや、嬉野煎茶、ほうじ茶を使用した2種のチョコレートケーキなど、この土地ならではのメニューを開発した。旬のスペシャルな食材を取り入れたアフタヌーンティーも用意。肥前吉田焼「224porcelain」によるオリジナルの白磁で提供する。
「Made in ピエール・エルメ和多屋別荘」は7月1日オープン。「アフタヌーンティー」5500円（１名）。マカロン2種＋スイーツ3種（チーズケーキ、ガトーバスク、嬉野限定チョコレートケーキなど）＋セイボリー3種（季節の料理）＋チョコレート＋コーヒー・紅茶・煎茶。アフタヌーンティーは11時半、14時の二部制（要予約）。
