ハワイカイルアに本店を構える、モケスハワイの江ノ島店で、新たなパンケーキの提供がスタートした。フワフワとしたパンケーキに、リッチなチョコレートチップと甘く熟したバナナがたっぷり織り込まれた5段パンケーキは、お腹だけでなく、見た目の豪華さも味わえる一品。江ノ島散策のティータイムおすすめだ。

「モケスハワイ」は、ハワイ・ワイキキの由緒あるホテル「ハレクラニ」で働いていたMoke Warren（モケ・ワーレン）が、1999年に、ハワイ・カイルアタウンの中心部にオープンさせたレストラン。家族経営でアットホームな雰囲気の中、手頃な値段で美味しい家庭的な食事を楽しめる。

モケスのパンケーキは、ふっくらモチモチの食感が特徴。名物は、リリコイ（パッションフルーツ）ソースがたっぷりかかったリリコイパンケーキ。リリコイソースの爽やかな酸味と、パンケーキのほのかな甘さが楽しめる。リリコイソースはパッションフルーツのピューレをベースに、バターとクリームチーズでコクを出したオリジナルクリームソース。たっぷりの生クリームとオレンジピールも相性抜群だ。

5段パンケーキ「It’s a Boy」は、パンケーキのもちもちとした食感とチョコレートの甘さとバナナの自然な甘みが調和し、絶品の味わいが楽しめるパンケーキ。魅力的な見た目も特徴だ。朝食やブランチ、デザートとして、楽しめる。

「It’s a Boy」販売価格1980円（税込）。取扱店舗はモケスハワイ江ノ島店。