2023年05月31日 20:02
グルメイノベーションは、取り扱い店舗数・商品数国内No.1のラーメン通販サイト「宅麺.com」において、「札幌豚研究所」のお取り寄せラーメンを6月5日19時より販売開始する。
「札幌豚研究所」は、ともに札幌の人気店である「らーめん孝一郎」と「麺や琥張玖KOHAKU」がタッグを組み、2021年にオープンした店。店名で「研究所」を自称するように、看板商品「カムイの豚」のスープは日々の研究によって改良され、進化し続けている。また、店を訪れる客は「研究員」と称され、作る側だけでなく食べる側も一体となって北海道のラーメン文化を後世に伝えていきたい、という熱い姿勢が道民たちに愛されている。
販売商品「カムイの豚～醤油～」の少ししょっぱめに作られたスープは、香味野菜と豚肉、ゲンコツなどを煮込み、ホタテや昆布の旨みが詰まった醤油ダレと合わせたもので、食べた人に素材の強い旨味とインパクトを与える。そんな濃厚なスープに合わせる麺には、国産小麦を使用。噛むと押し返してくるようなモチモチ食感のオリジナル麺は、小麦の豊かな香りを楽しませてくれる。さらに中までしっかりと味が染みたチャーシューは、麺とスープを差し置いて主役に躍り出るほどの逸品。アイヌ語で「神」を意味する「カムイ」の名が付くのも頷ける、道民の舌を唸らせてやまないラーメンを自宅で楽しめる。
「宅麺.com」では、全国各地の名店の味を自宅で楽しめるよう、今後も有名ラーメン店への営業活動を強化していく。
価格は1404円（税込）。※送料別。内容物は、麺、具入りスープ（チャーシュー）、具材（味付き脂）。
