2023年05月19日 09:03

ICHIは〆つけ麺文化を創り広める為、5月26日(予定)、新店舗「TSUKEMEN ICHI」をオープンする。新店舗オープンにあたってクラウドファンディングを実施し、つけ麺の良さを感じてもらうため、無料でつけ麺を振舞うキャンペーンを実施する。

昨年の8月にオープンした「RAMEN ICHI」では、飲食店によくある厨房と客席との仕切りを取っ払って、立ち食いにすることで利用者との距離が近く、「心とお腹を満足してもらう」店作りを目指している。新店舗「TSUKEMEN ICHI」も変わらず、利用者との繋がりを大切にした店作りを目指す。

「すすきのに〆つけ麺文化を創りたい。」新たな挑戦として「TSUKEMEN ICHI」をオープン。トップメニューは「ススキノ〆つけ麺」1000円。全国から取り寄せた数種類の乾物を超低温長時間抽出したスープに、何度も何度も試作を重ねてたどり着いた円山製麺特注の麺を組み合わせ、自慢の一杯に仕上げた。

今回クラウドファンディングのプロジェクトが達成された場合、この「ススキノ〆つけ麺」を1週間無料提供する。また、支援者全員に6月、7月に予定される限定営業招待券もプレゼントする。

「TSUKEMEN ICHI」は5月26日オープン。営業時間は、火、水、木、日が18時~25時。金、土が18時~27時。

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