京都タワーサンドBF1に店舗を構えるパンケーキ専門店「PANCAKE　ROOM」が、2店舗目として宇治市六地蔵のASP六地蔵店に11月22日オープンする。

素材に拘り、創立100年を超える増田製粉所の小麦粉と大正6年創業のソフエ鶏卵の卵を使用、温度と焼き時間の管理を徹底することで、厚みがありながらふわふわの口の中で溶けて行く様な食感を実現。甘い物からおかず系の8種類のパンケーキを展開している。

人気No1「ハニーマカダミア」は、拘りのパンケーキにバニラアイス、マカダミアナッツ、ハチミツがかかっている。アイスと一口、ナッツと一口、自家製生クリームと一口と、この一皿で様々な味や食感を楽しる。使用している生クリームは北海道の根釧地区の広大な土地で育った乳牛製品を使用しミルク本来のコクと甘みを凝縮している。価格は1100円（税込）。

「宇治抹茶ファウンテン」は、宇治抹茶専門店「矢野製茶場」から仕入れた宇治抹茶を使用。自家製の生クリームとの配合を研究し濃厚で宇治抹茶の味がしっかりと味わえる一品となる。価格は1000円（税込）。「チョコレートバナナ」は、フレッシュなバナナを丸ごと1本使用、付け合わせのメープルソースとの相性もばっちり。ウーバーイーツとテイクアウトで人気No1となる。価格は1000円（税込）。

ほか、「クラシックパンケーキ」800円（税込）。「ストロベリーファウンテン」1000円（税込）。「ベーコントリプルチーズ」1100円（税込）など。