2022年11月22日 09:05
Culture Generation Japanは、福島県からの委託を受け、福島県の工芸品と福島県内および東京都内のトップレストラン10店舗による「器と食のマリアージュ」をテーマにしたイベント「FUKUSHIMA CRAFT DINING -器と食のマリアージュ-」を11月21日～12月18日、2023年1月16日～2月12日の2クール期間で開催する。*CGJは、福島県の委託を受け本事業の企画・運営を実施する。
「FUKUSHIMA CRAFT DINING -器と食のマリアージュ-」には、ミシュラン1つ星を獲得する日本料理店「分とく山」、「乃木坂しん」をはじめ、フランス料理店「HAGI」、広東料理「旬華なか村」など、東京と福島、計10店舗のトップレストランが参加し、福島の工芸品からシェフが選定した器と福島県の食材や酒を使用した限定メニューを提供するほか、店内の装飾にも工芸品を取り入れ、福島県の工芸と食を五感で楽しむことができる体験を提供する。
都道府県の中で3番目に広い県土を持つ福島県は、会津地方・中通り地方・浜通り地方の三つに分けられており、400年以上もの歴史を持つ会津地方の会津塗や浜通り地方で300年前から続く大堀相馬焼など、異なる地域色、気候、風土によって育まれた工芸品を多く有している。
「FUKUSHIMA CRAFT DINING -器と食のマリアージュ-」は、第1クールが11月21日～12月18日。第2クールが2023年1月16日～2月12日。
