2022年08月30日 09:18
OPENSAUCEが展開するイノベーティブレストラン「A_RESTAURANT」は、石川県の伝統野菜「加賀野菜」の栽培で話題の「きよし農園」とのコラボレーションによる、特別コースランチのイベントを9月17日に開催する。
本イベントは、きよし農園を代表する加賀野菜「ヘタ紫なす」にスポットを当てたイベント。きよし農園で大切に育てられた、今が旬のヘタ紫なすのおいしさを存分に味わってもらえるよう、1日限りの特別なコースを用意する。きれいな水と豊かな土に恵まれた金沢の里山にある、きよし農園の農園風景を想像してもらえるよう趣向を凝らし、ヘタ紫なすのコース料理とそれに合わせたペアリングドリンクで農園の中にいるような世界観を楽しめる。
また、当日はきよし農園代表・多田礼奈さんのトークタイムも。農業と野菜への情熱を聞いてもらいながら、素敵な昼のひと時を過ごすことができる。
イベントは9月17日開催。11時半よりドアオープン、12時よりコーススタート（コースの提供時間は2時間半程度）。料金は8000円（税込）。コース料理+ペアリングドリンクを提供。飲み物は、ソムリエが用意したワインとオリジナルのローアルコールカクテルで構成された「アルコールペアリング」、もしくはバーテンダーが提唱する「Imaginative liquid」なる独創的な「ノンアルコールカクテルコース」のどちらかを選べる。※予約時のオンライン事前決済。※台風などの影響により「へた紫なす」の用意が出来ない場合は、止むを得ず中止とする場合もあり。
