2022年07月27日 12:23
フィルドテーブルは、豚汁定食専門店「ごちとん」5店舗にて7月27日より「豚しゃぶとすだちの冷やし豚汁定食」を期間限定で販売開始する。
「ごちとん」のこだわりは自家製汲み豆腐。「おかずになる豚汁」が主役の豚汁定食専門店だ。白味噌豆乳や辛味噌チゲ、スペアリブなど他では食べられない具沢山な豚汁がズラリ。代々木本店をはじめ、OOTEMORI、ホワイティ梅田、横浜ジョイナス、渋谷新南口店の5店舗を展開中（6月末現在）。
今回、毎日の活力となる食事を猛暑でも、しっかりと食べられるように誕生した冷やし豚汁の第2弾「豚しゃぶとすだちの冷やし豚汁定食」が新登場。味噌を控え柑橘香るスープに、薄くスライスしたすだちと大根おろしがさっぱりとした後味。一見、さわやかで軽やかな一杯だが自家製豆腐と豚しゃぶで定食としての食べごたえも忘れていない。初の試みとして、店内飲食に限り定食のご飯をプラス120円（税込132円）で「冷うどん」に変更できる。つるつるもちもち食感の稲庭風うどんで、冷やし豚汁定食の楽しみ方がさらに広がる。
なお、期間限定メニューの「豚しゃぶとすだちの冷やし豚汁定食」は、4月より女子栄養大学 食文化栄養学科4年生が商品開発に参加し、初めて販売が決定したメニューとなる。
価格は、「豚しゃぶとすだちの冷やし豚汁定食」990円（税込）。販売店舗は、ごちとん全5店舗。販売開始日は7月27日より期間限定。
