ノースコマースは、3月1日、秋田を代表する伝統食「いぶりがっこ」の専門ECサイト「いぶり屋」をオープンした。

雪国秋田では、今のように冷蔵庫が一般家庭に普及する前、食料が不足する厳冬期を乗り切るため、保存食文化、発酵食文化が発展した。現在ではさまざまな生産者が、先人たちの伝統の味と製法を守りながら、それぞれの味を伝えている。実は一言で「いぶりがっこ」といっても、その見た目や味わいはさまざま。同社は、それこそがいぶりがっこの魅力だと考えている。同社では「いぶりがっこ」をより多くの人に知ってもらいたいとの思いから、今回いぶりがっこ専門ECサイトをオープンすることとなった。

サイト立ち上げに際し、いぶりがっこ振興協議会（秋田県漬物組合・秋田いぶりがっこ協同組合・横手市いぶりがっこ活性化協議会）や、生産者皆様の協力のもと、準備を進めてきた。同サイトでは商品を陳列するだけではなく、独自に官能検査を実施し、食べたことがない人にとって判断基準となるような情報を掲載する。生産者に密着した取材記事も随時公開するほか、お酒とのペアリングや歴史・風土についての記事やコラム、おいしい食べ方の紹介など、今後もさまざまな企画を予定している。

さらに、現在オープンキャンペーンとして全品20％OFFキャンペーンを3月31日まで開催中。

いぶりがっこ専門ECサイト「いぶり屋」