2022年02月28日 09:16
ザ・キャピトルホテル東急は、2月26日～3月31日まで、ラウンジ「ORIGAMI」にて世界初の「木のストロー」の導入3周年を記念したロールケーキ「木のストロール」を販売する。
国内の木造注文住宅メーカー・アキュラホームによって企画・開発、ザ・キャピトルホテル東急によって監修・導入された「木のストロー」は、国内の間伐材を含む国産材を原材料としており、間伐材の利用促進は森林保全を通じた自然環境保護や土砂災害防止にも貢献。また、それと同時にホテル館内で使用されていたプラスチック製のストローを廃止することで、廃プラスチック活動推進の役割も担っている。
開発過程ではさまざまな課題のあった木のストローも今年で導入すること3年。それを記念して誕生したロールケーキ「木のストロール」は、木のストローをより身近に感じてもらい、親しみをもってもらえるよう想いを込めて創作した。ビジュアルは木のストローをモチーフにしつつ、製造における特徴でもある斜め巻きも表現。主役の食材には栗を使用し、モチっとした米粉の生地や生クリームの中に渋皮を織り込み栗特有の香り高さを強調している。さらに、クリームの中には食感に幅をもたせるため砕いた栗のコンポートを潜ませるなど、「栗感」を大切に仕上げた。
料金は4860円（税込）。販売場所はラウンジ「ORIGAMI」。販売期間は2月26日～3月31日（売切れ次第終了）。
