西酒造は、2月15日の11時より、蔵と飲み手を直接繋ぐECサイト「蔵直CLUB」にて、商品が即日完売となった人気ブランド「別誂仕込」シリーズ「No.001」の続編として、「No.002 HONKAKUSHOCHU」を1000本限定で予約販売開始する。

特別な原料を使用し、オーダーメイドに近いデリケートな造り方によって醸し出した数量限定のお酒を展開するブランド「別誂仕込」は、蔵と飲み手を直接繋ぐ西酒造のECサイト「蔵直CLUB」限定で販売している。第一弾のシリーズ「No.001」では焼酎、New pot、日本酒をそれぞれ1000本限定で販売。どれも予約開始からすぐに完売となり、多くの人より好評となった。

そして今回届ける限定商品は、西酒造が1845年の創業から造り続けている芋焼酎から再び登場、「No.002 HONKAKUSHOCHU」を用意。本商品では、注いだ瞬間から時間とともに移り変わるフルーツの香りを楽しめる。

原料となる芋は、西酒造試験農場で育てた「黄金千貫」、お米には自社圃場で育てた「ヒノヒカリ」を使用しており、どちらも焼酎の原料として市場での流通が多い品種。殆ど市場に流通している焼酎の原料と変わらない中で、いかにバナナ、メロン、リンゴ、洋梨などのフルーツの香りを醸し出せるか。ここが西酒造の蔵人の叡智が凝縮されたポイントだ。酵母と発酵条件でここまで変わるのか、とフルーツの香りがグラスに注いだ瞬間から移りゆく変化・口に含んだ瞬間広がる風味を楽しめる。

「No.002 HONKAKUSHOCHU」は2月15日予約販売開始。価格は5500円（税込）。