UNCHIは、大阪梅田の大型複合施設グランフロント大阪内に「人類みな麺類」のネクストブランドにあたる「じんめん」の旗艦店を3月9日にオープンする。

今回、「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」などを展開するUNCHIの最新ブランド、「じんめん」をグランフロント大阪に約120坪の大型カフェとしてオープン。居心地とコミュニケーションの場を提供。奈良の有名バリスタが豆を厳選したUNCHIオリジナルコーヒーや、同社の真骨頂「オリジナル醤油ラーメン」などを楽しめる、それぞれが心地よく過ごせる空間を作る。

「じんめん」は、2021年8月4日～6日の3日間でゴーストレストランとして127店舗限定OPENした。創業者・松村貴大さんがコロナで困っている飲食店の人たちの売上アップに繋がるように開発したコラボレーションラーメンだ。ラーメンの作り方はYouTubeで公開。食材を発注するのみの新しいフランチャイズの形を展開。様々な業種とコラボレーションできるブランドであり、実店舗だけでなく、キッチンカーやゴーストレストラン、コンセプトカフェ、社員食堂などで提供可能だ。「じんめん」のラーメンは、「火星で1番最初に食べられるラーメン」をコンセプトに開発。「だしを使わずに」水と特製の醤油だれだけで本格ラーメンを作ることができ、厨房はコンパクトで手軽に美味しいラーメンを提供できる。

グランドオープンは3月9日12時。住所は、大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 B1F。

UNCHI