石屋商事は「花さくパンケーキセット」をオンライン特設サイトにて、2月10日から限定500セットの先行販売を開始する。本商品は、「おうちde ISHIYA（おうちでイシヤ）」第一弾商品。なお2月16日までの先行販売期間は、通常価格より324円引の3132円（税込）で販売する。

新型コロナウイルスの感染拡大による観光客の減少により、お土産菓子の売上が激減。そんな中、同社の新しい柱となる事業を立ち上げるべく実施した、「ISHIYAグループ第1回ビジネスプラン・社内ベンチャーコンテスト」で最優秀賞を受賞したプランから生まれたのが、「おうちde ISHIYA」プロジェクト。

第一弾に「花さくパンケーキセット」をチョイスしたのは、同社のカフェで大人気の「イシヤパンケーキ ストロベリー」を、「家で作ることができたら」というプロジェクトメンバーの声からだという。生みの親であるシェフの小泉彰（こいずみあきら）さんもプロジェクトメンバーに加わり、手作り用キットのレシピ開発に試行錯誤を重ねた。

同じ北海道の企業である白亜ダイシンとよつ葉乳業もプロジェクトパートナーとなり、北海道産の厳選素材を集め、自宅で花さく瞬間を再現できるようなレシピを考案。セットに同封のレシピのほか、よりわかりやすい基本のレシピ動画、シェフ直伝・上手に作るコツの動画など、楽しんでつくるためのコンテンツを用意している。