八芳園は、2月3日～7日、「能登の寿しの街」として知られる石川県七尾市の魅力を体感するポップアップショールーム「能登の寿しの街七つの魅力」を、東京・白金台「MuSuBu」にて開催する。七尾市の特産品をはじめ、伝統文化や七尾市の生産者の皆様を通して、七尾市の「七つの魅力」を体感できる。

石川県・能登半島の中央部に位置し、七尾湾・富山湾に面している七尾市は、新鮮で美味しい魚介類が特産品として知られている。他にも、日本古来の「和ろうそく」や「花嫁のれん」、国の重要無形民俗文化財に指定されている「青柏祭（せいはくさい）」など、守り継がれてきた歴史と伝統文化が残る街としても魅力に溢れている。

今回のポップアップショールームでは、そんな七尾市の特産品をはじめ、展示や体験コンテンツ、地元の生産者の皆様との繋がりを通し、７つのコンテンツに分けた様々な七尾市の魅力を体感してもらい、七尾市との繋がり作りを目指す。

カフェでは、八芳園MuSuBuシェフが考案した、七尾市の食材をふんだんに使用した特別メニューを提供。能登の寿しの定義になぞって考案された「能登・七尾MuSuBu寿し」は、ポップアップショールームの初日である節分にもおすすめの一品だ。

石川県七尾市ポップアップショールーム「能登の寿しの街七つの魅力」は、2月3日～7日、11時～18時、「MuSuBu」にて開催。YouTubeLIVE配信は、2月6日13時20分～40分。