2022年01月05日 09:57
えだまめは、日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム「SAKEICE（サケアイス）」の新フレーバーとして、茨城県坂東市「特別純米 秀緑」とコラボした「日本酒アイス-秀緑-」を数量限定で販売する。
「SAKEICE」は日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4%ある。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分（1%未満）を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数の大人な味わいを実現した。ネット通販（自社通販・楽天・Amazon）や、全国百貨店のポップアップイベントなどで人々に新しい体験を届けている。
今回のコラボ日本酒「特別純米 秀緑」は、茨城県坂東市産の酒米を100%使用した日本酒。フルーティーかつ力強い味わいが特徴の純米酒だ。元々「秀緑」は大塚酒造（茨城県坂東市）の日本酒銘柄だったが、2011年に生産終了となってしまった。ファンが「秀緑」の復活を望む中、2017年に来福酒造が「秀緑」の製造を復活させた。使用する酒米のほか、精米歩合なども100年以上の歴史を持つ大塚酒造の造り方を踏襲している。
ギフトに最適なカップアイスのセットは、公式通販サイト、楽天、Amazonにて、日本全国から購入可能。
