2021年12月09日 09:16

Pan&(パンド)公式オンライストアは、12月8日より「種子島産安納芋のポタージュ」を発売する。

種子島ブランド協議会認証の厳選された安納芋をじっくり焼き芋にして、濃厚な甘みと香りを最大限引き出し、おいしいポタージュにした。安納芋本来のおいしさを味わってもらいたいという思いから、原材料はとてもシンプルに。添加物、香料を使用せず贅沢なほど芋の配合を高く仕上げたポタージュは、特に寒い冬の時期、身体にじわりと染み渡るおいしさとなる。小麦など穀物の香ばしさを味わう食事パンと合わせるのがおすすめだ。

スープで使用している安納芋は、すべて種子島産。種子島の細長い地形は、周りを囲む海から注がれるミネラルによって良質な土壌を生み出す。そこで作られた上質な安納芋を1ヵ月ほど置いて追熟させ、更にじっくりと時間をかけて焼き芋にする事で、甘みが増しねっとりとした食感の濃厚な味わいになる。

Pan&は、焼きたての最高の状態を急速冷凍庫で一瞬にして凍らせ、鮮度を閉じ込め、焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのまま状態でキープしている。Pan&には、種類豊富にオリジナルスープを取り揃えている。「パンに合う」のはもちろんのこと、Pan&のパンと同様、毎日食べても飽きの来ない味わいに仕上げている。

種子島産安納芋のポタージュ」の販売価格は、通常486円。沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、約7分加熱し、器に移して食べる。