ANALOGは、半熟カヌレ専門店「boB」より大粒の和栗を使用した「丸ごと大粒和栗の半熟カヌレ」と、千葉県産の紫芋＆茨城県産のさつまいもを使用した２層スイートポテトや自家製薩摩芋ジャムをカヌレと一緒に楽しめる「2層スイートポテトと半熟カヌレ」を季節・数量限定にて提供開始する。

半熟カヌレ専門店「boB」は、「トリュフの新しいカタチ」をコンセプトのイタリアンレストラン「AURUM +truffle」の姉妹店でもあり、4月にオープンして以来、多数メディア等でも紹介されている。

この秋限定で登場するのは、2層のスイートポテトと半熟カヌレ、自家製薩摩芋ジャムが一つになったさつまいも好きのための特別なメニュー。2層スイートポテトの土台に使用している紫芋は千葉県産のパープルスイートロードという品種でさつまいもの品種の中でも栄養価が高く、さっぱりした甘みが特徴。こちらに、適度なホクホク食感と口当たりの良さを合わせ持つ茨城県産の芋で作ったバター香るスイートポテトを合わせ、色合いや食感・さつまいも本来の風味の違いが楽しめるスイートポテトに仕上げた。

さらに、店でも不動の人気を誇るプレーンカヌレと2層のスイートポテト、さらにさつまいものダイスがゴロっと入った自家製薩摩芋ジャムを合わせ、盛り沢山な１プレートを温かい状態で提供する。秋らしく、少し肌寒くなってきた日々に、ほっこり甘い、さつまいも尽くしの半熟カヌレプレートとなる。

さつまいも尽くしの半熟カヌレプレートは10月7日～12月ごろ販売。金額は550円。