2021年10月05日 12:54
efoo（イフー）は、スタディ型ミールキット宅配サービス「シェフレピ」から、新サービス「ステップアップ（β）」を10月1日にスタートさせた。
「シェフレピ」は、人気店のシェフや、SNSで話題の出張料理人のオリジナルレシピ動画と、そのレシピに使われる食材や調味料の必要量が小分けされて自宅に届けられ、食材を切ることから始めるミールキットサービス。今回の「ステップアップ（β）」は、1人のシェフが、フランスやイタリアなどの伝統的な料理を作りながら、肉や魚の焼きや煮込み、ソースや付け合わせの作り方を複数回にわたって教えてくれる。レシピはこれまでの「シェフレピ」のミールキットの難易度で星1つ程度の作りやすいものばかり。その分、肉や野菜の切り方や素材に対する塩の振り方、焼く・煮る・炒めるといった加熱方法など、これまで以上に丁寧な調理解説をシェフがしている。ひとつのテーマの料理を作り続けていくコース形式を採用し、知識を体系化し技術の積み上げを継続していけるのは、これまで月ごとにキットが変わってきた「シェフレピ」にはなかった学びのスタイルだ。
第1弾は「フランス家庭料理で学ぶ料理の基本」。家庭料理の定番の「ポトフ」や、塊肉を焼き上げていくコショウ風味のステーキ「ステック・オ・ポワーブル」、フライパンだけで作るウサギ肉の軽い煮込みなど、フランスの家庭やビストロで出されるようなフランス料理を、Twitterで人気のh.b.シェフが教える。
料金は6200円／月（送料無料）。コースはショートコース（全3回）、ロングコース（全5回）の2種類。
