滋賀県長浜市のびわこレストランROKU内にて、京都の和栗専門店ー紗織ープロデュースのモンブランの発売が決定。販売開始は2021年1月25日。12月に開催したクラウドファンディングは開催後1日で即完売した。

10月10日に京都の木屋町通りにオープンした「和栗専門店ー紗織ー」。風味豊かで圧倒的なボリューム感が話題となり、一日の整理券が開店前に売り切れてしまうほどの人気店だ。その紗織が全面的にプロデュースしたモンブラン専門店が滋賀県長浜市にオープンする。話題のモンブランが食べられるのは、黒壁スクエアにある「びわこレストランROKU」。このモンブランのクオリティは紗織そのもの。厳選された国産栗から生み出される珠玉の一品は、食べてみる価値ありだ。

このモンブランには、新型コロナウイルスの影響により、活気がなくなった黒壁スクエアにもう一度賑わいと取り戻したい、という強い意志が込められている。滋賀県を代表する観光地である黒壁スクエアも5月～6月は観光客が激減し、多くの店舗が大きなダメージを受けた。その状況を何とか打開したい、明るい未来に進む一助になればいい、その思いに共感した人々の応援により、ROKUのモンブランのクラウドファンディングは開催後わずか一日で完売という快挙を成し遂げた。ROKUのモンブランは通常であれば予約はできないが、支援者に対しては、予約できるという特典付き。

クラウドファンディング第2弾は、1月7日ごろ開催。