ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、11月24日より、フランス料理のポップアップレストランをオープンし、ディナーコース「ディネ・スクレ（Dîner Secret）」を平日夜限定にて提供する。

隠れ家のような佇まいに出現する、ポップアップのフレンチレストラン。平日の夜だけオープンするこのレストランでは、ホテル総料理長であり、スターシェフでもあるオリヴィエ・ロドリゲス監修のフランス語で「秘密のディナー」という名のスペシャルコースを用意。最大で3組しか予約が取れない、ゆったりとした空間にて、エレガントなフレンチコースを堪能できる。

ロドリゲスのスペシャリテである、「ストゥーリアキャビア&貝類のコンソメジュレ&ヴィシソワーズのクーリ」からコースはスタート。雲丹やフォアグラをはじめ、甘鯛や黒毛和牛など高級食材をふんだんに使い、完璧なまでに美しいアートのような料理の数々は、シンプルで軽やかでありながらも奥深い美味しさ。本コース限定にて用意するワインペアリングのメニューもグルメ垂涎のラインナップ。誕生日やアニバーサリーなどの大切なひとときを彩る、秘密にしたいく
らいの一夜をとなる。

「ディネ・スクレ（Dîner Secret）」は、11月24日より、年末年始を除く平日夜限定にて開催。3日前までの要予約。料金は一人1万7000円、ワインペアリング 5種一人9000円となる。※予約は2名より。ともに税・サービス料別。