2020年10月27日 18:21
リカー・イノベーションは、運営するお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」にて、香り味わう天然梅酒「mume（むめ）」を10月27日20時より販売開始する。本商品は、その香りをよりフレッシュな状態で届けるために、毎週火曜日20時より、「数量限定」「先着順」で販売する。
はじめて梅畑を歩いたときの梅の香りは、今まで梅の香りと思っていたそれとは全く違った香りだった。そのやさしく上品に香る完熟梅は、まるで桃を想わせ、熟したあまい香りとみずみずしさをもつ、とても素敵な香りだ。今までに体験したことのなかった梅畑の感動を、多くの人に知ってもらいたい。「mume」はそんな想いから造られた。ありそうでなかった、全く新しい「旬の梅を閉じこめたお酒」となる。
完熟梅本来の香りを抽出すべく、辿り着いた方法が「氷室選択的抽出製法」。特許出願中のこの製法は、完熟梅を凍結し低浸透圧でも効率的に成分を抽出するという方法だ。「氷室選択的抽出製法」では、果実部分のみから成分を抽出できるため、透き通った見た目と梅本来のフルーティーな香りの抽出を実現している。「mume」は香りを奏でやすいワイングラスが最適。ストーレートはもちろん、大きめのかちわり氷を一つ落としてロックで飲むのもオススメだ。
「mume」は、500ml 瓶、1990円（税別）。10月27日20時発売開始。※以降毎週火曜日20時発売。※数量限定販売のため無くなり次第終了。
