2020年05月11日 11:38

コークッキングは、福岡県と「福岡県民に向けた食品ロス削減に貢献するアプリ「TABETE(タべテ)」を活用した、食品ロス削減に向けた連携事業に係る協定」を締結した。
「TABETE(タべテ)」は、まだ美味しく食べられるのに「捨てざるを得ない危機」にある飲食店の食事を、ユーザーが「1品」から「美味しく」「お得」に購入することによって「レスキュー」出来る仕組み(プラットフォーム)。現在、20~40代の働く女性を中心とした約25万人のユーザー・飲食店や惣菜店を中心とした約900店舗が登録しており、累計で3万食以上の食品ロス削減に成功した。
サービスコンセプトとして「フードロス削減」を掲げており、予想外のできごとや急な予約のキャンセルなどによって頻繁に発生し、完全な対策が難しいと言われる飲食店や惣菜店に於けるフードロスの削減に寄与する仕組みをつくっている。
本協定においてコークッキングは、「TABETE(タベテ)」加盟店に対する福岡県食品ロス削減県民運動協力店登録の呼びかけや、福岡県が取り組んでいる食品ロス削減推進事業に関する周知・広報などを実施。一方、福岡県は、本連携事業に賛同する福岡県食品ロス削減県民運動協力店の情報提供、利用店舗の増加に向けた活動(該当店舗へのサービス紹介、登録案内)、県民に対する「TABETE(タベテ)」の広報、普及啓発活動 などを行う。