日本酒スタートアップWAKAZEは、フランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」のフランス産清酒「C‘est la vie（セラヴィ）」を、5月15日（金）より販売開始する。

C’est la vieは、パリ醸造所KURA GRAND PARISで造る「WAKAZE自社醸造の清酒」。フランス・パリ近郊に2019年11月に立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS」は、450平方メートル の敷地に2,500Lタンク12基をはじめ、特注の圧搾機や麹室など様々な酒造りの機具と設備を揃えており、その規模はヨーロッパ最大。パリ中心地からアクセスの良い場所に醸造所を構えることで、SAKEの現地生産を行うだけでなく、SAKEの文化発信拠点としての役割も担う。

本商品名はフランス語で「これが人生」を意味する慣用句で、様々な困難がありつつも、「それも人生さ」と受け入れ進化を続けるフランス人の気質とWAKAZEの目指す姿を表現するために、現地流通の名前を訳さずに日本でも販売することが決まった。

徹底して現地産原料にこだわっており、米、水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで、生産者の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしている。柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴。様々な人が行き交うパリの街で出会った人々の恋模様のような甘酸っぱい味わいをイメージして仕上げた。オンライン購入はこちら。