2020年02月06日 15:12
エイベックス・マネジメント（AMG）と日進乳業は、AMGに所属している藤春幸治シェフが提唱する「ケアリングフード」の考え方に基づいた「ケアリングアイス」の販売を開始する。
近年の訪日外国人の増加などを受け、企業や飲食店、自治体などは、多種多様なニーズ（ベジタリアン、ムスリムなど）に対応しながら安全な食事を提供することが求められ、「フードバリアフリー」への関心が高まっている。
このような背景のもと、2019年9月にクイーンズ伊勢丹限定で「ケアリングフード」5種類の弁当、パスタを開発・発売。また同年11月には、家庭で誰もが簡単に「ケアリングフード」を作れる、糖質制限・グルテンフリーの商品シリーズを開発・発売した。今回、第3弾として、乳・卵不使用で、ビーガンの人々でも食べることのできるアイスを開発し、2月5日より、クイーンズ伊勢丹を皮切りに全国で発売を予定している。
「ケアリングアイス」は、白砂糖、小麦粉、卵、動物性乳製品を使わず、甘酒とココナッツミルクと豆乳を主原料とし、さらにおからパウダーが入っているため、不足しがちな食物繊維も摂れる健康的なアイスとなっている。フレーバーは、ココナッツ味、抹茶味、ココア味の3種類。動物性原料を一切使用しないという他にも、パッケージにもプラスチックを使用せず、紙カップを使用した地球にも、身体にも優しいアイスだ。
希望小売価格は398円（税抜）。販売店舗は、クイーンズ伊勢丹全店、恵比寿三越 QUEEN’S I GROCERY。発売日は2月5日。
