2020年01月30日 13:08
ホテル日航新潟は、「第8回日本酒カレッジ」を2月26日に開催する。
ホテル日航新潟は、新潟のウォーターフロント朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターに併設し、そのランドマーク的存在のホテル棟は日本海側随一の高層ビル。客室は22階以上に位置し新潟市街、日本海・佐渡島を一望できる抜群の眺望を有している。
「日本酒カレッジ」は、日本酒王国・新潟県で生み出された日本酒の美味しさをもっと知ってもらおうと2017年より開催し、毎回好評となっている。第8回目は新潟県長岡市にある朝日酒造の平田大さんより「日本酒のおいしさを科学する」をテーマに講演を行ってもらう。
当日は、「朝日山」「久保田」の銘柄でおなじみの朝日酒造協力のもと、2月18日に数量限定出荷される「久保田 萬寿 無濾過生原酒」をはじめとした朝日酒造の日本酒と、ホテル日航新潟の中国料理「桃李」で、この日のために考案された料理とのペアリングを楽しめる。
新潟清酒の本流、辛口でキレが良くスッキリとした後味が特徴の「朝日山」、朝日酒造創業時の屋号を冠し、品質本位の酒造りに決意を込めた「久保田」など品質本位で造られた朝日酒造の日本酒。そして、釜焼き北京ダックや有頭海老のトマトソース煮込み、黒毛和牛ほほ肉の山椒煮込みなど、この日のために用意されるホテル日航新潟の料理との美味しい出会いを楽しめる機会だ。参加者にはお土産のお酒も用意している。
料金は1万円（税・サービス料込）。会場は、ホテル日航新潟 3階 中国料理「桃李」。日時は、2月26日18時30分～。
