暮しの手帖社は、2011年から9年にわたり「暮しの手帖」本誌で紹介した1800品以上の中から、選りすぐりの130品のレシピを収録した 暮しの手帖社別冊「暮しの手帖の傑作レシピ 2020保存版」を12月5日に発売する。

2011年～2019年の間に「暮しの手帖」本誌で紹介した1800品を超える料理記事の中から、「これは、秀逸のおいしさ！ 作りやすさ!!」と編集部が太鼓判を押す130品を集めた、完全保存版のレシピ集。指導したのは、総勢42名の人気料理人・料理家の人々。ふだんのおかずからお弁当、特別な日のご馳走まで、台所にこの一冊があれば、心強いこと間違いない。

料理記事は、料理人・料理家に指導してもらったレシピを編集部で繰り返し試作し、誰でも確実においしく作れるよう、ベストな表現を探っている。

第一章 心を満たすスープと煮込み、第三章 常備野菜で飽きないおかず、特別とじ込み　 年末年始のご馳走帖、第七章 食卓に新風！ 外国料理など。

「暮しの手帖の傑作レシピ 2020保存版」は12月5日発売、本体価格1227円(税別)。