ひかり味噌は、原材料にこだわった味噌を特別価格で提供する恒例の特別味噌販売を、本社が立地する下諏訪と工場が立地する飯島町にて開催する。この期間限定の味噌販売は、年に2回、7月と12月に開催しており、今回で23回目。

同社ではこの特別味噌販売を、社員が味噌の楽しみ方や発酵食品のおもしろさを紹介しながら、ユーザーとコミュニケーションをとることができる貴重な機会と捉えている。また、地元の名産品を取り揃え、県内外からの来場者で賑わう食祭館と田切の里の2会場で開催することで、長野の名産品である味噌の魅力を広く発信する。

販売するのは、昨今注目が高まっているオーガニックの味噌や、大豆、米、塩と原料すべてを国産にこだわった上品な甘みの無添加の米麹味噌、地方色豊かな5種の味噌と8種の具材が入った即席みそ汁の40食入り徳用セットなど。開催日時は、下諏訪会場では11月27日（水）～29日（金）、飯島町会場では12月10日（火）・11日。