Ts&8が長崎県・五島列島福江島に魅力ある食材をたくさんの人に知ってもらいたいと考え、食材の物流拠点/セントラルキッチン「素」を今秋開業する。

料理の「素moto」となるものを五島の「素so」材を使用し加工し販売していく。五島の素材を活かしたお土産品や外部販売商品の企画開発も行う予定だ。地元の若い人なども働きやすい環境作りをしており、近年離島率の高い若者への雇用拡大にも尽力していく。

「素」の披露を兼ねてイベントを開催。イベントでは全米最大のゴスペルフェスで日本人初優勝を果たし、国内メディア・TVでも話題のゴスペルシンガーTiAや湘南乃風やMINMIなど有名アーティストとのコラボなどで有名なジャパニーズレゲエのレジェンドMOOMINのライブやDJ GORI-PONGのDJなども企画している。

素まつり「So Goto Opening Festival」は10月14日、11時～16時開催。入場無料。