ビビッドガーデンは、畜産物・水産物の取り扱いを7月25日より開始する。

「食べチョク」のサービス内にて、牛肉や豚肉などの畜産物のマーケットプレイス「肉チョク」、マグロやウニ、海鮮などの水産物のマーケットプレイス「魚チョク」を展開する。消費者や飲食店はサイト上から商品を購入すると、生産者が肉や魚を直送。これまで同様、新たに取り扱う畜産物・水産物にも基準を設け、厳選された生産者が登録できるこだわり食材の総合マーケットプレイスを目指す。

環境への配慮など、「食べチョク」独自の基準を満たす生産者のみが登録。生産者が消費者に一番美味しいタイミングで食材を直送する。サイト上で生産者と直接繋がることが可能だ。

登録生産者の一例、「ウニ」ひろの屋(岩手県)は、通称「うに牧場」と呼ばれる天然岩盤を利用したウニの増殖溝で摂れる。ウニは、肉厚な昆布を食すことにより他地域よりも甘さが際立ち、何よりも実入りが良いのが特徴だ。