福島県田村市で鰻の養殖・販売を行う「ニューフロンティア」は、昨秋から開発を進めてきた鰻入りおむすび「あぶくま高原　福うなおむすび」を完成させ、4月27日から、コラッセふくしまで販売する。

「福うなおむすび」は、2度タレ付けした県産米にふっくらした蒲焼きをトッピングした冷凍おむすびで、作りたての美味しさを急速冷凍機でそのまま閉じ込めている。長年温めていた冷凍おむすびの構想は、昨年度、福島県地域産業6次化ステップアップ強化事業に採択されたことを機にHagiフランス料理店に協力を依頼し、実現に至った。

加工品はこれまで蒲焼きと白焼きの2種類を展開してきたが、今回は地場産のお土産にするべく観光客を強く意識して開発。コラッセふくしまを皮切りに、今後は県内のSAや道の駅などに広げていきたいとしている。価格395円（税込）。