第一ホテル東京では、苺やベリーを使用した「赤と黒の大人苺パフェ」を3月1日より「ロビーラウンジ」にて販売している。

赤色×黒色をテーマに、2色のコントラストが映えるスタイリッシュな大人向けパフェを考案。平日はビジネスマンの商談中の休憩や〆パフェとして、週末は買い物の合間の休憩に利用できる。

内容は、「パフェグラスの下」にルビーチョコレートのパウダー、紅茶入りホワイトチョコ。「パフェグラスの中」にブラックチョコのクランブル、木苺のソースを重ね、ガトーショコラやブラックベリー、フランボワーズをトッピング。「パフェグラスの上」に板状のスイートチョコでグラスに蓋をして、竹炭で真っ黒にしたホイップクリームを絞り、苺やベリー、赤＆黒のマカロン、木苺のシャーベット、ブラックココアのアイス、チョコを飾り完成だ。

「赤と黒の大人苺パフェ」は1階ロビーラウンジにて5月31日まで販売。料金は単品1800円、コーヒー または 紅茶付き2200円となる。