総合刃物メーカーの貝印が伊勢丹新宿店で運営するレストラン「KITCHEN STAGE」は、2～3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供している。

11月14日～12月4日までは、「美虎」の五十嵐美幸シェフが初登場する。同店は、中華料理、女性シェフと言えば、「美虎」と思い浮かべる人も多い名店。医食同源をベースに食材の美味しさ、旨味、四季を大切にしているシェフがキッチンステージ用に吟味した料理は、鶏と柚子、鯛とリンゴと山椒、ゴボウとピータンといった組み合わせ。今夜にでもすぐに作りたくなる、家庭でも作りやすいレシピとなっている。

なお12月5日（水）～12月25日（火）は「カノビアーノ」の植竹隆政さん、12月26日（水）～2019年1月15日（火）は「キッチンステージ」の柬理美宏さんの予定。