「ぼてぢゅう(R)グループ」は、日本のイタリア料理界を代表する山田宏巳シェフがプロデュースする「BASTA HiRo（バスタ ヒロ）」の2号店「BASTA HiRo(R) Hai Ba Trung」を、11月15日にホーチミン中心部のロードサイドにオープンする。

「BASTA HiRo(R)」は、1985年に原宿にオープンし、店内中央オープンキッチンでシェフが主役となる伝説のイタリア料理店「BASTA PASTA」を継承するイタリアン・カフェ＆バール。2016年7月にベトナム・サイゴンセンター高島屋に1号店をオープンした。現地で飼育する水牛から作る自家製のモッツァレラチーズや、ナポリスタイルの窯焼きピザなどの本格派イタリアンは地域に根付き、常に満席の人気店となり、この度ベトナムで2号店をオープンすることとなった。

新店舗にもオープンキッチンを配し、山田シェフがプロデュースする独創的でクオリティーの高いイタリア料理を、カジュアルな雰囲気と価格で提供する。