2018年08月01日 12:05
ラックランドは、藤田観光初のハラール食対応レストラン「和食 折紙 浅草」を設計・施工した。
訪日客にも人気の観光地、浅草の駅前の大通り沿いにオープンする「和食 折紙 浅草」は、近年増加しているイスラム圏からのインバウンド客をターゲットとしている。ハラール食材について講習を受けた調理師が、ムスリム旅行客から人気の高いハラール認証済みの和牛・国産牛など、本格的な日本の味を提供する。ムスリムスタッフも常駐しており、様々な国からの訪日ムスリム旅行者が安心して楽しむことができる和食店だ。
藤田観光は、本店舗で培ったノウハウを、将来的には全国に展開する自社ホテルの宿泊、宴会場やレストランに波及させる予定。ラックランドは、今まで培った厨房設計のノウハウを元に第1号店を担当した。2020年には東京オリンピックも控えており、ハラール食対応レストランの需要は増えると見込まれる。
所在地は、東京都台東区花川戸1-2-8。オープン日は7月25日。
