2018年03月12日 10:24
チャンピオンカレーは、金沢カレーの歴史や成り立ち、チャンピオンカレーが個人洋食店として創業してから現在に至る経緯などをまとめたWEBコンテンツを、自社ホームページ内にアップした。
本コンテンツは、現在、金沢カレーと呼ばれるカレーのレシピを初めて考案したシェフで、チャンピオンカレー創業者である田中吉和さんが遺した資料を使用。また、田中さんとも親交が深く、「インディアンカレー」の立ち上げに携わり、その後兄弟と「カレーの市民アルバ」を創業した「金沢カレーの生き証人」こと、今度忠さんの協力により作成されたもの。
北陸新幹線開通以降、その歴史や成り立ちに関する問い合わせも増えている一方で、特に事業者からの情報発信は無い状態だった。そこで、黎明期を知る人物が健在のうちに、当時のことをしっかりとした記録として残しておきたいと考え、本コンテンツを作成するに至った。
