小樽洋菓子舗 ルタオより、新ブランド「ヴィエノワズリー・ルタオ」が、2月16日～28日、東京・東武百貨店池袋店に期間限定ストアを初出店した。

「ヴィエノワズリー・ルタオ」は、北海道産素材とルタオのスイーツブランドとしてのノウハウを活かし、ベーカリー×スイーツを創造する新ブランド。

「フロマージュデニッシュ(税込297円／1個)」は、2層のチーズクリーム、小麦本来の香りを感じるデニッシュ生地。北海道産クリームチーズ(上層)とイタリア産マスカルポーネチーズ(下層)が２層になったミルキーチーズクリームを、ザクザク食感のデニッシュ生地で包み込んだ。デニッシュ生地には北海道産100％の小麦、自家製天然酵母(白樺樹液×椿酵母)を使い、72時間かけて低温熟成発酵させ、27層に折り上げている。心地よいザクザクとした食感と、小麦の香りを感じられるデニッシュ。店内の厨房で焼き上げたつくりたてを提供する。

期間限定ストアは、東武百貨店池袋店にて2月28日まで。