2018年02月05日 05:37
扶桑社は、2月2日、レシピ本「肉の本 今夜は、お肉を食べよう。」を発売した。
人気の赤身の肉料理に、心ひかれる人は多いのではないだろうか。本書は、今までに40冊以上もレシピ本を出版してきた料理研究家・行正り香さんによる、初の肉のレシピ本だ。話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）から、とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番が勢ぞろい。しかも「食べたい！」「つくってみたい！」と思う、ジューシーな肉レシピばかり。
また、著者自らが営む東京・新橋のステーキレストラン「FOOD DAYS」の秘蔵レシピも多数紹介している。肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど肉に関するノウハウも盛りだくさんで、今日からつくってみたい絶品の肉レシピを試すことができる。
定価は1404円（税込）。
