ダイヤモンドダイニングが運営する、不思議の国のアリスをモチーフにしたレストラン・大阪「幻想の国のアリス」では、2018年1月6日(土)～2月28日(水)までの期間限定で、「フルーツ鍋」を提供する。

同商品は、赤くて艶が抜群・果実が大きい・甘みと酸味のバランスが良いという特徴を持ち、「いちごの王様」とも呼ばれる「あまおう」と、じっくりとバターソテーしてからブランデーでフランベした完熟りんごを使用。ホエー豚の厚切りベーコンと、秋に収穫して貯蔵しておいたことで甘みがアップしたさつまいも、じゃがいも、キャベツやにんじんなどたっぷりの野菜と一緒に、クリームチーズ・ビーフコンソメ・紫いもを用いたピンクのスープで煮込んでいる。

マシュマロが熱でとろけてフルーツに絡まり、ほのかな甘みをプラス。薬味はパルメザンチーズ・ブラックペッパー・くるみを、〆は1909年創業の老舗「淡路製麺」の生パスタを用意した。価格は1台2,980円(2～3名用)。店舗情報はこちら。