グランドニッコー東京 台場では、いま話題の都市型ワイナリーとして注目されている「深川ワイナリー」の協力のもと、グランドニッコー東京 台場オリジナルのプライベートワインを商品化。1月9日（火）より、同ホテル内レストラン「The Grill on 30th」にて販売を開始する。

このプロジェクトによって商品化されるワインは、ぶどうの収穫から圧搾、瓶詰め、ラベル貼りなどすべてのワイン造りのプロセスを、同ホテルソムリエをはじめホテル内の有志スタッフが行った、同ホテルのプライベートワイン。「深川ワイナリー」が、ホテルと組んでプライベートワインを醸造、商品化するのは初めての取り組みとなる。

第一弾として提供するのは、「山形我孫子シャルドネ2017＜生（き）ワイン＞」。新酒ならではの酸味とドライな口あたりが印象的で、ビアサーバーから直接注いで提供するため、フレッシュな味わいを堪能できる。