2017年07月31日 07:55
FTG Companyは、焼肉業界初の「オーナーズビーフ制」を導入した新業態店舗「YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.」を8月25日、新橋にオープンする。
新店舗は、2015年5月にニューヨーク17番街にオープンした「YAKINIKU FUTAGO NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーな空間を実現。焼肉店としては珍しい、四季折々の素材を盛り込んだフュージョン料理のコースに、ケールやハーブを使ったミクソロジーカクテルや、シャンパンやワインとのペアリングも提案する。
また、焼肉業界初の「オーナーズビーフ制」を導入し、顧客に予め厳選された上質な牛肉の塊を買い取ってもらい、店内のミートセラーにて保管。肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などを管理し、オーナーの来店時に最高の状態で提供するサービスだ。
所在地は、東京都港区新橋2‐11-10 HULIC ＆New SHINBASHI 2階。
