2016年07月08日 10:26
欧米のインスタグラムなどで話題のダイエットに最適な新しいパン「クラウドブレッド」。4つの材料だけで作れる手軽ブレッドのレシピ本「クラウドブレッド」を7月7日発売した。
クラウドブレッドとは、雲（クラウド）のような形をしたパンのこと。材料は卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4点のみと、コンビニに売っているものでも作れる手軽さ。基本的な作り方は、室温にしたクリームチーズを混ぜる。これに卵黄を加えてさらに混ぜる。メレンゲ状に泡立てた卵白＋ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。最後に160℃のオーブンで15～20分焼けばできあがり。パンなのに発酵不要。30分もあればできあがる。
クラウドブレッドは小麦粉不使用なパンなので、糖質制限をしている人におすすめだ。
「クラウドブレッド」は、1296円（税込）。お菓子研究家の吉川文子さんによるイベントが、7月9日15時より、COOKCOOP渋谷キッチンスタジオにて開催される。
