エスニック料理のクッキングサロンを運営するPont D’or（ポンドール）は、6月から「食品ロス」を削減するため「Food Action Nippon」のパートナー企業となり、エスニック料理を通じて「食品を残さない、余さない、捨てない」料理方法を一般消費者向けに推進していく。

Pont D’orは、タイ料理、ベトナム料理を中心としたエスニック料理が専門。定番料理や家庭料理のクラスのほか、テーマごとの1つの食材に特化した「食材クラス」や、1つのハーブを深堀する「ハーブクラス」などを毎回運営している。

パクチーの種から根まですべて使い切る料理や、レモングラス、ナムプラーなどエスニック食材の賢い活用法を広めていく。URLは、http://pontdor.jp/